Le canal des Deux Mers est l'ensemble formé par le canal du Midi, construit entre 1667 et 1681, et le canal latéral à la Garonne, édifié de 1839 à 1856. Il s'agit d'une voie navigable reliant l'Atlantique à la Méditerranée, permettant ainsi d'éviter le contournement de la péninsule ibérique. L e canal du Midi, entre Toulouse et Sète, constitue une étape-clé dans la réalisation de cette voie navigable. De nombreux projets de canal avaient été élaborés mais tous s'étaient heurtés à l'obstacle de son alimentation en eau . C’est, finalement, Pierre-Paul Riqu et qui va résoudre ce problème. Pierre-Paul Riquet, gravure du XVIIe siècle (site internet du canal du Midi). Pierre-Paul Riquer est né le 29 juin 1609 dans une riche famille bourgeoise de Béziers. Lui-même sera fermier des Gabelles du Languedoc, autrement dit celui qui c...
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