Parti à la conq uête des îles à épices de l'Inde, Christophe Colomb aborde le 27 octobre 1492 ce qu'il croit être le rivage des « Indes occidentales », mais qui est en réalité Cuba. C'est là que Colomb voit pour la première fois des hommes et des femmes "allumer des herbes dont ils aspirent la fumée" . Plant et feuille de tabac, planche botanique, début XIXe siècle (Gallica-BNF). Très vite, l'Espagne se met à la culture du tabac . Son usage en Europe est vulgarisé par Jean Nicot, ambassadeur de France au Portugal dans les années 1560. Au cours de ses voyages , Colomb découvre aussi le maïs. Dans son journal, il not e "qu' il y avait là de grandes terres cultivées, ave c une sorte de blé appelé maïs qui est très savoureux cuit au four ou bien séché et réduit en farine". Céréale des Incas depuis des millénaires le maïs est l'une des clefs de l'essor et de la prospérité des civilisations amérindiennes. Le maïs est rapidem...
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